Domaine Terres de Sable – Aigues-Mortes

Un domaine historique aux portes d’Aigues-Mortes

Situé au cœur de l’AOP Sable de Camargue, le Domaine Terres de Sable se trouve sur un site historique dont les racines remontent au 12^ème siècle. Les 50 hectares, dont 27 hectares de vignes, sont façonnés par un terroir unique.

Et dès que l’on franchit les portes du Domaine, un sentiment d’immensité s’impose. Ici, le sable, le vent, les pins et la vigne composent un paysage singulier, typiquement camarguais.

Repris il y a six ans par une vigneronne passionnée, le Domaine a connu une transformation profonde, devenant une exploitation dynamique et créative.

Le cépage emblématique, le grenache gris, y est décliné avec une audace rare. Au-delà des gris classiques, la cave expérimente des vins de voile, un vin orange, un mousseux, des vendanges tardives et même un rouge chasseur, prouvant que le sable peut engendrer des vins de caractère inattendus.

Entre expérimentations et engagement fort pour la biodiversité, Terres de Sable se positionne comme un lieu où la nature et le vin coexistent harmonieusement.

Au Domaine, on vient autant pour découvrir des vins de caractère que pour profiter du silence, des grands espaces et de la beauté des lieux.

Une expérience où le vin se déguste autant avec les papilles qu’avec les yeux.

Un amour viscéral pour la nature et la biodiversité

Enclavé entre la pinède et le canal du Rhône à Sète, le vignoble n’est pas seulement une exploitation, mais un îlot de verdure et un véritable refuge pour la faune locale. Au détour d’un chemin, il n’est pas rare d’apercevoir une huppe, un aigle ou encore un renard.

Cette harmonie n’est pas le fruit du hasard. Engagé en agriculture biologique depuis plus de vingt ans, le domaine cultive le respect des équilibres naturels. Ici, pas d’irrigation artificielle. La vigne puise sa force dans ce terroir de sable façonné par le vent, le soleil et la proximité de la mer.

Une philosophie qui fait confiance à l’intelligence et l’adaptabilité de la nature.

Cette démarche va encore plus loin. La propriétaire imagine le domaine comme une véritable réserve écologique.

Certains rangs de vigne laisseront progressivement place à des haies fleuries composées d’espèces adaptées au sel et à la sécheresse afin d’offrir un refuge aux abeilles, aux pollinisateurs et aux oiseaux.

Terres de Sable raconte une autre manière de cultiver la terre. Avec la conviction que la nature, lorsqu’on la respecte, rend toujours ce qu’elle a de plus précieux.

Domaine Terres de Sable

Vente en direct au caveau : Lieu dit Corbière, Aigues-Mortes
domaineterresdesable.com